کباب پز یا کباب پز (که در استرالیا و نیوزلند به باربیکیو یا باربی معروف است) وسیله ای است که با اعمال حرارت از زیر، غذا را طبخ می کند. انواع مختلفی از گریل وجود دارد که اکثر آنها در یکی از سه دسته قرار می گیرند: گازسوز، زغال چوب یا برق.
معمولاً سه نوع پارچه برای فضای باز وجود دارد، پارچه با روکش PU، نایلون با روکش سیلیکون و الیاف بنزن خام.
کباب پز گازی متداول ترین نوع کباب پز در رستوران ها و باربیکیو فروشی ها می باشد زیرا در حال حاضر استفاده از کباب پز کربن در مکان های مختلف ممنوع شده است زیرا کارکرد آن بسیار آلوده کننده است و تجهیزات کباب پز گاز باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و صرفه جویی می شود. انرژی. عملکرد گرمایش مداوم و سوزاندن سریع برق و کباب پز دارای عملکرد بسیار خوبی است و همچنین در اکثر مشاغل بسیار محبوب است.
